餅店總廚 - 總管師傅 up to 35k in Tsuen Wan District

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job details

posted
location
tsuen wan district
specialism
retail
job type
temporary
reference number
91M0088586_1528188304
contact
charles lai, randstad hong kong
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job description

職責

  • 協助及管理各分店包餅的營運工作,包括人手編制、服務質素、出品質素、成本控制、衛生狀況等
  • 負責研製新產品及改良現有產品之水平以配合公司之發展
  • 制定包餅營運方面的規章制度,包括出品標準、製作流程、成本控制等範疇,並提供意見
  • 監督、檢查包餅制度的執行情況,確保運作順暢
  • 定期檢視包餅之人力需求,並作出檢討
  • 定時到各分店進行巡視工作,並進行試味
  • 提出有關營運報告內容,包括人手安排、成本開支、耗損浪費等
經驗要求
  • 製作及研發精品西餅經驗
  • 餅房管理經驗
  • 10 年或以上包餅經驗及4年或以上包餅管理經驗
  • 領導能力、組織能力、市場觸覺、人際關係、應變能力、行政工作能力、熟悉店內各部門操作

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